Les plus belles recettes de la cuisine gasconne sont au menu

Name: Les plus belles recettes de la cuisine gasconne sont au menu
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine gasconne

La cuisine gasconne est une cuisine généreuse et conviviale. Photo par Evan Bench

La Gascogne se situe entre l'océan Atlantique, les Pyrénées et la rive gauche de la Garonne et de l'Ariège. C'est une région dont la cuisine regorge de traditions ancestrales et de produits du terroir d'exception aux saveurs incomparables.

Foie gras, magrets, confits, ails blancs, melons, fromages de brebis...Autant de délices qui nous donnent envie de passer à table sans plus attendre ! Plongez votre cuillère dans la garbure, cette savoureuse soupe à base de morceaux de légumes, dégustez les yeux fermés une belle assiette de poêlée gasconne et pour terminer, croquez dans une part de pastis landais. On n'est pas bien, là ?

Meilleures recettes de cuisine gasconne et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine gasconne et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade au confit de canard, légumes du marché

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une entrée composée de canard confit (ou oie confit), de salade bien fraîche, craquante, de tomates, d'oeufs, de petits oignons et radis à la fois légère et très gourmande. Cette salade composée, pourtant si simple à préparer, est servie dans les meilleurs restaurants. Elle sera la compagne tant de la table familiale, d'invités que de la table champêtre, accompagnant des barbecues un brin gascon...

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Andalouse (A l')

Concasser

Croque au sel (A la)

Dugléré (A la)

Espagnole (A l')

Monder

Nid (Au)

Beignets de tomates vertes

Jardins et cuisines du diable

La tomate

Les légumes

Salade périgourdine

D'autres recettes avec aussi...

aiguillettes armagnac canard carpaccio cèpes champignons châtaignes croustade dessert dinde entrée foie gras gâteau goûter haricots huile lunch box magret melon noisettes oeuf oeuf brouillé oeuf poché omelette pain d'épices pastis pâte filo persil persillade petit déjeuner pintade plat principal poêlée pomme de terre pommes pruneaux radis salade salade composée sans gluten sauce spéculoos suprêmes tarte tartes sucrées thym tomates volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine gasconne et toutes les recettes de tomates

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de lentilles et tomates

Kélou

Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous, mais par les temps qui courent je n’ai pas trop envie de manger chaud...Assaisonnée d'une vinaigrette bien moutardée et de ciboulette ciselée, cette salade à déguster froide ravira vos papilles !